摆地摊做什么小吃赚钱

夏季摆摊推荐冰粉鱼鱼，半斤粉配4斤半水的黄金比例，加微量白矾提升口感，成品透明筋道，单日销量可达100杯以上。搭配水果、糖浆等配料，利润率可观，操作简单只需小推车即可经营。

冬季可考虑烤红薯或麻辣烫，前者原料成本几毛钱/斤，景区能卖到10元/斤；后者素串1-2元、荤串2-4元，客单价轻松突破30元。烤冷面也是热门选项，单份售价6-10元，原料成本不足2元。

特色小吃中，长沙臭豆腐经久不衰，利润率超70%且自带引流属性；河南叫花鸡采用黄河泥秘制，单只利润40-50元，淡季日销百只。卤肉卷则实现"万物皆可包"，基础款8元，豪华版20元以上，利润空间80%。

需避坑网红产品如脆皮五花肉，这类昙花一现的品类风险较高。建议选择当地人长期消费的品类（如猪头肉、烧鸡），口味稳定后易形成复购。学校周边可推双皮奶、串串果冻等甜品，原料成本1.5元/份，售价5-8元。