海底捞有门店试点调整份量和价格

近期，关于海底捞西安、北京部分门店点餐时不再提供“半份”和“整份”选项的消息引起了消费者的广泛关注。一时间，话题海底捞回应试点调整分量与价格迅速登上了微博热搜榜。许多消费者对此表示担忧，认为这是一种“变相涨价”。

针对消费者的疑虑，海底捞在官方微博上做出了回应。海底捞表示，一直以来，半份菜都是众多忠实顾客的首选。考虑到顾客对于小份菜的偏好，海底捞在个别门店进行了试点，将统一门店的菜品供应规格为原本半份菜的份量和价格。此举旨在更好地满足消费者的需求，提供更加一致和优质的用餐体验。

据了解，海底捞的半份点单率一直居高不下，超过了80%。当许多网友看到这一消息时，纷纷留言表示不希望海底捞取消半份菜的选择。

红星资本局通过查阅海底捞在成都、北京等地的部分门店菜单发现，目前这些门店仍然提供半份和整份的菜品选择。

海底捞进一步向红星资本局回应称，虽然半份菜是餐桌上的主角，但在个别门店试点统一菜品规格是必要的。海底捞明确表示，绝大部分菜品的份量与价格仍然维持原有小份菜的规格，以迎合广大消费者的需求。而个别菜品如毛肚则是为了更好地结合新餐具和摆盘变化，在原有规格的基础上进行了等比例的份量调整和价格调整。

这一回应似乎缓解了消费者对于海底捞改变分量的担忧。海底捞一直注重满足消费者的需求和提供优质的服务，相信这次试点调整也是为了更好地满足广大消费者的需求，提供更加优质的用餐体验。期待海底捞能够继续秉持这一理念，为消费者带来更多惊喜和满意的服务。