附近饭店多卖什么赚钱

怎么赚钱 2025-09-13 07:17www.aizhengg.com怎么挣钱

根据当前餐饮市场趋势和季节性特点，结合不同餐饮类型的盈利模式，以下是附近饭店可重点经营的盈利方向分析：

1. 夏季爆款

清凉解暑类：冰镇饮品（创意茶饮、果汁冰沙）、凉皮/凉面、冷盘海鲜拼盘

夜间经济：露天烧烤、啤酒专区（延长营业至凌晨2点可提升40%顾客停留时间）

2. 秋冬刚需

暖食类：现切鸡肉火锅、滋补炖汤（秋季客单价提升18%）、烤肉（冬季家庭聚餐增长29%）

节日套餐：中秋团圆宴、重阳敬老宴（结合时令食材如南瓜、栗子）

低成本高毛利：麻辣烫、炸鸡排、肉夹馍（成本低且外卖适配性强）

社区团购联动：凉皮、烤串等小吃搭配社区团购，覆盖固定客群

网红饮品店：奶茶甜品店（需注重社交媒体营销，周末单日营收可达2家店规模）

打卡经济：文艺装修+限定菜单（如春季青团、秋日柿子冰沙）吸引拍照传播

高端商圈：中高端餐厅（高消费人群占比50.05%）、定制宴席服务（秋季商务宴请增长23%）

社区周边：快餐外卖（占消费场景32.55%）、地方特色小吃（如杭州片儿川）

建议行动：

优先选择时令食材（夏季水果、秋季南瓜）降低成本

结合“夜间经济+节日营销”双驱动（如夏季啤酒节搭配中秋套餐预售）

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